Avril 2014 – Aujourd’hui nous vous présentons le projet Hank Burger. Depuis quelques années, le burger a fait son apparition sur la carte de nombreux restaurants. Des établissements se sont même spécialisés dans ce plat rappelant les États-Unis, le ketchup et le steak de bœuf. Mais, ça c’était avant et sans compter la détermination d’une jeune équipe dynamique qui carbure aux végétaux. (suite…)
S’il y a bien un pays européen où l’on ne rigole pas avec la cuisine traditionnelle, c’est bien l’Italie. Pizza, pasta, lasagna, risotto … que des noms qui évoquent une cuisine familiale et savoureuse. C’est en passant quelques jours avec Raine, Emmanuele et leurs deux enfants que nous avons eu l’occasion de gouter cette cuisine maison et surtout d’apprendre à réaliser certains de ces plats si typiques. (suite…)
Souvent comparé à la brousse (et souvent remplacé fallacieusement par cette dernière …), le brocciu (prononcé broutche) est l’un des fromages les plus emblématique de l’Île de Beauté. Servi sucré ou salé, il peut se cuisiner ou être dégusté à la fin du repas (comme un fromage ou en guise de dessert, attention grand débat). (suite…)
Octobre 2011 – Nous atterrissons à Sydney et logeons temporairement à proximité du quartier de Newtown. Quartier à l’ambiance très relax, Newtown est le repère des amoureux de fringues vintage, de cuisine du monde, de festivals alternatifs et des meilleures terrasses de café de la ville ! C’est aussi un quartier où les habitants ont une conscience écologique un peu plus élevé qu’ailleurs dans la ville. Créée en 1981 lors d’un mouvement étudiant, Alfalfa house en est un bon exemple.
Même si je n’aime pas trop mettre les gens et les pratiques alimentaires dans des cases, pour une meilleure compréhension des prochains articles que nous allons publiés, il est nécessaire…
Lors de notre année passée en Australie (vous pouvez retrouver le budget de notre PVT en Australie), Romain et moi (Tatiana) avons vécu 4 mois à Sydney. Alors que le barbecue est la « spécialité » culinaire australienne et que les Australiens sont des gros mangeurs de viande, il est assez simple de trouver des alternatives végétariennes au restaurant et au supermarché (saucisses, burgers, nuggets, etc. tout ce qu’il faut pour le végétarien pressé). Aujourd’hui, je souhaite vous présenter un de nos pêchers mignons australiens : les pies. (suite…)
Année 2013 – Aujourd’hui pour beaucoup de personnes, le développement durable se résume à préserver l’environnement ou à communiquer à grands coups de couleur verte un peu partout … c’est déjà ça, nous direz vous. Mais ce concept englobe également deux autres volets : l’aspect social et l’économie. Le volet économique, selon nous, ne devrait pas être une fin en soi mais juste un des moyens pour développer les deux autres piliers : l’environnement et le social. (suite…)
Année 2013 – Vadrouille et Tambouille est notre espace virtuel où nous allons partager avec vous notre voyage autour du monde. Si vous avez déjà un peu navigué sur le blog, vous avez dû voir que deux thèmes vont particulièrement guider notre voyage. Pourquoi ? (suite…)