Août 2016 – Se balader, visiter, découvrir une ville, c’est super. Mais manger un bout c’est pas mal non plus. Voici donc une sélection de restaurants que nous avons testé lors de notre week-end à Bruxelles. (suite…)
La cuisine vietnamienne est riche en saveurs et compte un nombre incalculable de plats. Après vous avoir présenté mon top 5 de la cuisine vietnamienne, voici quelques autres mets que nous avons testé pendant notre séjour au Vietnam. (suite…)
Il y a quelques mois, je vous proposais de découvrir mon Top 5 des spécialités népalaises. Je reviens aujourd’hui pour de nouvelles découvertes culinaires asiatiques, mais cette fois-ci d’un pays situé beaucoup plus à l’Est : le Vietnam ! (suite…)
Après l’Italie, nous voici dans un nouveau pays où le café a été érigé au rang de boisson nationale. Ici, contrairement à ce qui se fait dans la Botte, le « café vietnamien » est consommé avec du lait concentré sucré, plutôt glacé dans le Sud et chaud dans le Nord. (suite…)
Notre voyage nous a mené en Asie du Sud-Est, et notamment au Laos. Peu connu du grand public, le café laotien est pourtant, selon les connaisseurs, un des meilleurs café au monde. Il est principalement produit sur le plateau de Bolaven au Sud du Laos, dont la ville principale est Paksong. Nous y avons rencontré le fondateur de Jhai Coffee House, (autoproclamé) premier torréfacteur-café philanthropique. Un modèle économique et social innovant qui nous permet de croiser initiative durable et aventure culinaire.
Aujourd’hui, je vous propose d’inaugurer une nouvelle rubrique : le Top 5 culinaire. Vous vous en serez peut-être rendu compte en parcourant nos derniers articles, je suis tombée sous le charme du Népal. (suite…)
Pour le moment, nous vous parlons beaucoup de vadrouille sur le blog, et un peu moins de tambouille. J’ai plein d’idées de recettes en têtes, il m’est un peu difficile de vous les présenter sans les tester auparavant … et sans cuisine à disposition, c’est un peu difficile. En attendant, je commence aujourd’hui une série d’articles présentant la cuisine, ou du moins une partie, des pays que nous avons visités. Des posts gourmands vous attendent dans les prochaines semaines. Commençons, si vous le voulez bien, avec la cuisine italienne. (suite…)
Découvrez notre nouvel article dans le magazine Globe-Trotteurs. Pour retrouver toutes nos contributions et les articles parlant de nous, c'est sur la page presse.
Pizza, pasta, lasagna, risotto. Tous ces noms évoquent une cuisine familiale et savoureuse. Lors de notre passage à Velo d’Astico, Raine nous a donné un cours pour cuisiner des gnocchis della mamma. S’il y a bien un pays européen où l’on ne rigole pas avec la cuisine traditionnelle, c’est bien l’Italie.
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Découvert durant notre road-trip en Corse et souvent comparé à la brousse, le brocciu corse (prononcé broutche) est l’un des fromages les plus emblématique de l’Île de Beauté. Sucré ou salé, le fromage AOP corse peut être dégusté à la fin du repas. Fromage ou dessert ? Grand débat !
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